زودگیر بودن یکی از مهم ترین مزایای گچ است، ملات گچ در حدود ۱۰ دقیقه می گیرد و این خاصیت باعث می شود که تیغه های ۵ سانتی متری و طاق های ضربی را قبل از چیدن هر ردیف آجر، ردیف قبلی سخت شده باشد. خاصیت دیگر گچ ازدیاد حجم است. گچ تنها ملاتی است که هنگام سفت شدن یک درصد به حجمش اضافه می شود و پس از خشک شدن هم تقلیل حجم پیدا نمی کند که این ازدیاد حجم خود باعث می شود ترک و شکافی در آن نباشد. ویژگی مهم دیگر گچ مقاومت در برابر آتش است و ۲ تا ۳ ساعت می تواند مقابل سرایت آتش به فضاهای دیگر مقاومت کند.
آکوستیک بودن هم خاصیت دیگر گچ است، گچ در برابر ارتعاشات صوتی بین ۶۰ تا ۷۵ درصد ارتعاشات را جذب می کند و مانع انعکاس آن می شود و در نتیجه پژواکی ایجاد نمی شود. یک ویژگی گچ که در گچ بری های تزئینی بیشتر اهمیت دارد شکل پذیری فوق العاده آن است که می توان با آن شکل ها و نقش های زیبایی به وجود آورد. رنگ سفید گچ دلیل دیگری است که از گذشته تا کنون محبوبیت گچ حفظ شود و به ساختمان جلوه خوبی می دهد، همچنین خاصیت رنگ پذیری گچ هم تنوع کار با آن را بالا می برد، چرا که شما می توانید رنگ های متفاوتی از جنس های مختلف را به کار ببرید.
این روزها استفاده از گچ در ساختمان سازی بسیار آسان تر از پیش شده، یکی از انواع گچ کاری استفاده از گچ پلیمری پاششی است، پاشیدن گچ به روش های سنتی بر روی سطح کار ضایعات فراوانی دارد و این باعث از بین رفتن هزینه های اجرا و هدر رفتن مواد می شود، اما گچ پلیمری پاششی این نواقص را تا حدی رفع می کند. این گچ پس از گرفتن مانند بتن سفت می شود و در مقابل رطوبت و حرارت مقاوم است، با استفاده از این گچ دیگر نیازی به گچ و خاک ندارید.