يستخدم الجبس في صناعات مختلفة، بما في ذلك في صناعات الأسمنت لزيادة وقت تصلبه، وفي صناعة البورسلين والسيراميك لصنع قوالب البورسلين والسيراميك، وفي صناعة الزجاج لضبط لزوجة الذوبان، وفي الصب، وفي الزراعة لتحضير الأسمدة الكيماوية، وفي الطب وصنع الورق و البتروكيماويات والجلود. أكثر استخدامات الجبس شيوعًا في البناء، والتي نری في أجزاء مختلفة من البناء مثل ؛ التجصیص، التبييض، التنظيف، المعالجة، المونة الجبسية، الطوب ، الجبس والرمل، عزل حراري وصوتي، أرضيات وألواح حائط مسبقة الصنع وأخيرًا تستخدم في النحت. في التبييض، يستخدم حوالي 75٪ من الجبس في تغطية الجدران، والجبس، وتحضير الملاط المختلف.
يستخدم جدار الجبس للتقسیم بين المساحتين في المبنى ومن ميزاته خفة الوزن وخصائص صوتية وایجاد سطح مستو وسرعة تركيبه. في حالة عادیة، يكون لون جبس المبنى أبيض ويمكن طلاء السطح المبيّض بالجبس بدهانات بلاستيكية أو زيتية. في بعض الأحيان، حتى يتم تلوين قشرة السطحیة لالجبس ، يتم إضافة الجبس الملون إلى الملاط، بحيث يتم تحضير الملاط وصبه على سطح مستو ، وقبل تصلب الملاط يتم تقطيعه إلى شكل مطلوب ثم توضع القطع المقطوعة مع ألوان مختلفة إلی جانب بعضها البعض ثم تُسكب ملاط الجبس على خلفها، والذي يأتي قطعة واحدة ويمكن لصقها على الجدران والسقف.